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历史

中国传统的爆米花，起源可以上溯到宋朝。当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，并解释说：“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花。”又在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶，姑娘们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。

老人和小孩吃爆米花的好处优点

老人：

1黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。

2.核黄素、***等营养物质玉米皮和玉米油等营养物质可降低***血液胆固醇含量，预防，心脏病、的发生。

3.钙含量接近乳制品，丰富的钙可起到的***

小孩： 提高大脑细胞活力、、促进生长发育、增强有益菌、******菌。具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性

爆米花富含钙质，青少年食用可以促进骨骼发育，中老年人食用可以预防骨质疏松;爆米花是一种多纤维的食品，可以功能，对高脂肪和高蛋白质进行有益的补充。在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。爆米花富含核黄素和***，经常食用可以预防、心脏病、、等;如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。